طرز تهیه سوسیس خانگی

سوسیس خانگیمواد لازم برای سوسیس خانگی:

نان تست: ۳ عدد
شیر: ۴ قاشق غذاخوری
سینه مرغ: ۱ عدد
تخم مرغ: ۳ عدد
خامه صبحانه: ۱ لیوان
نمک و فلفل قرمز و سیاه: به مقدار لازم
پودر آویشن، پودر سیر: به میزان لازم

طرز تهیه سوسیس خانگی:

ابتدا نان تست را با شیر کاملاً سرد خیس کنید. سینه مرغ را با سفیده تخم مرغ و نان تست خیس شده را با هم میکس کنید تا یکدست شوند. خامه صبحانه سفت شده را اضافه کرده و بعد ادویه، نمک، فلفل قرمز و سیاه، پودر آویشن، پودر سیر و هر ادویه ای که دوست دارید را به آن اضافه کرده و همه را با هم میکس کنید.
بعد از میکس کردن یک خمیر کاملاً صاف و یکدست دارید. حالا خمیر را داخل کیسه فریزر ریخته و نوک کیسه را سوراخ کنید.
سلفون را روی سطحی که از قبل خیس کرده اید پهن کرده و مواد را روی سلفون بریزد. سلفون را دورش بپیچید و دو سرش را محکم گره بزنید که آب داخل آن نرود.
بعد با نخ به سوسیس ها شکل داده و بعد درون قابلمه ریخته و آب معمولی داخل قابلمه بریزید تا جایی که روی سوسیس ها را بپوشاند. یک کاغذ روغنی برداشته، وسط آن را سوراخ کرده و روی سوسیس ها بگذارید تا سوسیس ها بالای آب نیایند. بعد شعله را زیاد کرده تا آب جوش بیاید و سپس شعله را کم کرده و به مدت ۲۰  دقیقه بگذارید تا سوسیس ها بپزند. و بعد آنها را از آب خارج کرده و بگذارید سرد شود. بعد از سرد شدن سلفون ها را جدا کنید.

نکته:

خامه سفت، منظور خامه ای است که در یخچال گذاشته و  خنک و سرد شده است.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.