طرز تهیه کوفته شوید باقالی

کوفته شوید باقالیمواد لازم برای تهیه‌ کوفته شوید باقالی:

گوشت چرخ کرده: به مقدار لازم
برنج پخته شده: ۱.۵ پیمانه
باقالی پاک شده، نیم شده: ۱.۵ پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
شوید خشک: ۲ قاشق غذا خوری
شوید خشک برای سس: ۱ قاشق غذا خوری
آرد نخود چی: ۲ قاشق غذا خوری
پیاز رنده شده: ۱ عدد

طرز تهیه کوفته شوید باقالی:

ابتدا پیاز و گوشت را با هم مخلوط کرده، ورز دهید و بعد بقیه مواد را افزوده، دوباره حسابی ورز دهید. سپس کوفته ها را درست کرده، کنار بگذارید. پیاز داغ را درست کرده، کمی زردچوبه بزنید بعد یک قاشق از شوید خشک را روی پیاز داغ بریزید. و بعد کمی آب افزوده و بگذارید تا بجوشد. وقتی آب به جوش آمد کوفته ها را آرام داخل آن گذاشته تا بپزد بعد چند پر زعفران روی کوفته ها بپاشید و تا پخت کامل صبر کنید.
دقت کنید که در هنگام پخت کوفته ها آب باید تا نیمه کوفته ها باشد.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.