طرز تهیه خوراک بلدرچین با سبزیجات تابستانی

خوراک بلدرچینمواد لازم برای تهیه خوراک بلدرچین:

لوبیا چیتی پخته: نصف پیمانه
ذرت پخته: نصف پیمانه
نخود سبز پخته: نصف پیمانه
هویج نگینی پخته: نصف پیمانه
لوبیا سبز پخته: نصف پیمانه
آب مرغ: نصف پیمانه
بلدرچین: ۴ عدد
پیاز داغ: ۲ قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

طرز تهیه خوراک بلدرچین:

ابتدا بلدرچین ها را با نمک و فلفل مزه دار کرده و آن ها را داخل یک ظرف مناسب به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. پیاز داغ را داخل یک قابلمه مناسب ریخته و آن را روی حرارت بگذارید. بعد رب را داخل آن ریخته، کمی تفت دهید تا رنگ رب باز شود، سپس آب مرغ را اضافه کرده و صبر کنید تا جوش بیاید.
در این مرحله ذرت، نخود سبز، هویج، لوبیا سبز و لوبیاچیتی را داخل قابلمه بریزید. نمک و فلفل را اندازه کرده و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. در این میان در یک تابه مقداری روغن ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا بلدرچین ها را داخل آن سرخ کنید. بعد از آنکه سرخ شدند، آنها را داخل قابلمه ریخته تا همراه سبزیجات بپزند و آب سبزیجات هم غلیظ شود.
بعد از آنکه خوراک جا افتاد آن را با نان و لیموترش سرو کنید. نوش جان

نکته:
این خوراک بدون چربی است. اگر دوست دارید کمی چرب شود می توانید ۲ قاشق روغن زیتون به آن اضافه کنید.
برای تهیه این خوراک از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید، می توانید استفاده کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.