روش تهیه مرغ بریانی
مواد لازم برای تهیه مرغ بریانی:
مرغ کوچک: ۱ عدد
پیاز بزرگ: ۱ عدد
فلفل دلمه ای: ۱ عدد
زعفران: مقداری
نمک: مقداری
آبلیمو: مقداری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه مرغ بریانی:
مرغ را کاملا تمیز شسته و داخل مرغ را آرام خالی کنید. پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کرده و با کمی آبلیمو، زعفران و نمک مخلوط کنید. کمی مخلوط آبلیمو، زعفران و نمک را با سرنگ داخل مرغ تزریق کنید تا داخل مرغ هم خوشمزه شود.
حالا داخل مرغ را مخلوط مواد پیاز ریخته و زیر مرغ هم از این مواد بریزید، به مدت یک شب استراحت دهید. بعد داخل سیخ ماکروفر یا فر قرار داده، سپس با نخ دور مرغ را ببندید. روی مرغ را با یک قاشق روغن زیتون و زعفران رومال کرده و داخل ماکروفر با دکمه پرشین کوک، وزن و استارد بریانی کنید. فوق العاده خوشمزست، حتما امتحان کنید.
نوش جان