طرز تهیه ماکارونی تابه‌ای
مواد لازم برای تهیه ماکارونی تابه‌ای:
ماکارونی شکل دار: ۱ بسته
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
ذرت: نصف لیوان
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
قارچ خرد شده: ۵ عدد
فلفل دلمه ای ریز شده: ۱ عدد
رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذا خوری
کره: ۵۰ گرم
جعفری خشک یا تازه: ۱ قاشق غذا خوری
پنیر پارمسان رنده شده: به دلخواه
پنیر موزرلا رنده شده: به دلخواه
پودر سیر و پودر پیاز: به مقدار لازم
فلفل قرمز و فلفل سیاه: به مقدار لازم
پودر زنجبیل و آویشن: به مقدار لازم
پاپریکا و نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه ماکارونی تابه‌ای:
داخل یک ماهیتابه که بتوان داخل فر گذاشت، پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. بعد به ترتیب گوشت را ریخته و با سیر رنده شده، قارچ خردشده، فلفل دلمه ای و ادویه ها تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود. سپس رب گوجه و ذرت را افزوده و با گوشت تفت دهید.
نصف لیوان آب به مواد اضافه کنید تا وقتی که به جوش آید سپس کره و ماکارونی را لابه لای گوشت داخل ماهی تابه ریخته و مخلوط کنید. سپس ۲ قاشق غذا خوری رب گوجه را با نصف لیوان آب و فلفل رقیق کرده و روی ماکارونی بریزید و بعد پنیر پارمسان و پنیر موزرلا رنده شده را رویش ریخته و جعفری را رویش بپاشید.
در مرحله آخر تابه را داخل فر با حرارت ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه در طبقه وسط قرار داده تا کاملا آماده شود و بعد به مدت ۵ دقیقه هم گریل، بالای فر رو روشن کرده تا روی ماکارونی طلایی شود.
نکته:
این روش پخت برای ماکارونی، احتیاج به جوشیدن و آبکش کردن ماکارونی ندارد و همانطور خشک داخل مواد ریخته می شود.