طریقه آماده سازی رولت مرغ حلقه ای

رولت مرغ حلقه ایمواد لازم برای تهیه رولت مرغ حلقه ای:

آرد: ۳۰۰ گرم
خامه: ۳ قاشق غذا خوری
گشنیز: ۳ قاشق غذا خوری
زرشک: ۳ قاشق غذا خوری
آب: ۱ پیمانه
ماءالشعیر: ۱/۴ پیمانه
سینه مرغ پخته شده: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد
فلفل دلمه: کمی
آبلیمو، نمک و فلفل: به میزان لازم
پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه
قارچ: ۲۰۰ گرم

طرز تهیه رولت مرغ حلقه ای:

️ابتدا آرد، نمک، خامه، گشنیز و ماءالشعیر را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید و سپس آب را کم کم اضافه کرده تا خمیر لطیفی بدست آید. خمیر را برای مدت ۲۰ دقیقه در نایلون استراحت دهید.
در این فاصله نوبت تهیه مواد میانی است. ابتدا پیاز را خرد کرده، تفت دهید. سینه مرغ خرد شده، فلفل دلمه و قارچ تفت داده شده را به پیاز داغ اضافه کنید. سپس آن ها را با پیاز تفت دهید. بعد هم زرشک را اضافه کنید و کمی تفت دهید. نمک، فلفل و آبلیمو را به موادتان افزوده و مواد را هم بزنید. کمی اجازه دهید تا خنک شوند.
حالا خمیر استراحت داده شده را برداشته و آن را به ۸ قسمت تقسیم کرده و با وردنه به صورت مستطیل باز کنید. سپس ️مقداری از مواد را روی خمیر ریخته و مقداری پنیر پیتزا هم روی آن بریزید، یک طرف خمیر را تا کرده، برای چسبیدن دوسر خمیر و به شکل حلقه در آوردن لبه های خمیر را با آب خیس کرده و حالت دهید.
در آخر کار رولت ها را در روغن سرخ کرده و نوش جان کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.