طرز تهیه پای مرغ و قارچ
مواد لازم برای تهیه پای مرغ و قارچ:
فیله مرغ: ۴ عدد
قارچ ریز شده: ۲ لیوان
خامه: ۱ بسته
کره: ۱۰۰ گرم
آرد: ۱/۳ لیوان
شیر: نصف لیوان
پیازچه خرد شده: ۱/۳ لیوان
آب مرغ: ۱ لیوان
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه پای مرغ و قارچ:
ابتدا فیله ها را خوب خرد کنید. کره را در تابه ذوب کرده و فیله های خرد شده را درون آن بریزید. در حین تفت دادن کم کم نمک، فلفل سیاه و پیازچه ها را به آنها اضافه کرده و هم بزنید. سپس قارچ های خرد شده را به مواد اضافه کنید.
خامه، شیر و آب مرغ را روی مواد بریزید. البته در صورت تمایل می توانید یک قاشق سس خردل هم به موادتان اضافه کنید.
در همین حین که مواد آرام آرام می جوشد، با آرد، کره و کمی آب خمیر پای را آماده کنید. فر را تا دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. سپس در پیتزا خوری مورد نظر، مواد را ریخته و روی آن را با خمیر پای بپوشانید. البته اگر کمی کره یا تخم مرغ زده شده روی خمیر بمالید پای مرغ شکل طلائی رنگ پیدا می کند. بعد ظرف را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید.