طرز تهیه نخود فرنگی پلو

مواد لازم جهت پخت نخود فرنگی پلو:

برنج مرغوب: ۴ پیمانه
سبوس دوم برنج: ۱ الی ۲ قاشق غذا خوری
نخود فرنگی پاک کرده: ۲۰۰ گرم
روغن کنجد: ۵ قاشق غذا خوری
نمک دریا و زیره سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه نخود فرنگی پلو:

ابتدا نخود فرنگی را بشویید و به همراه مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا به آرامی بپزد. سپس برنج از قبل خیسانده شده را آبکش نموده و به همراه زیره، نخود فرنگی پخته، سبوسِ دوم برنج، روغن و مقداری آب در ظرف مناسبی ریخته، روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. وقتی که آب قابلمه کشیده شد، اجازه دهید برنج دم بکشد.

نکته:
۱- این غذا برای بیماران مبتلا به دیابت، کلسترول و فشار خون بالا، سرطان پروستات و بیماری های قلبی مفید است ولی زیاده روی در مصرف آن به علت داشتن ماده ام-زایو هیدروکینون از باروری زنان جلوگیری کرده و باعث کاهش اسپرم در مردان می شود.

۲- این مقدار غذا برای ۴ تا ۵ نفر کافی است.

اگر می خواهید غذایتان کمی مجلسی تر باشد، می توانید طرز تهیه نخود پلو با کوفته ریزه را امتحان کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.