طرز تهیه املت شش انداز
مواد لازم برای تهیه املت شش انداز:
خرمای بدون هسته: ۴ الی ۵ عدد
تخم مرغ: ۳ عدد
گردوی خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز داغ: یک قاشق غذاخوری
گل محمدی: یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
دارچین: ۱/۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه املت شش انداز:
ابتدا داخل تابه کمی روغن بریزید. خرما را اضافه کنید و اجازه دهید زیر حرارت ملایم کمی تفت بخورد. سپس آن را کنار بگذارید.
تخم مرغ ها را در ظرفی دیگر بشکنید و آن را با چنگال هم بزنید تا بافت تخم مرغ از هم باز شود.
در تابه کمی روغن بریزید و تخم مرغ ها را اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها را در تمام سطح تابه پخش کنید و خرماها را روی آن بچینید. سپس به ترتیب پیاز داغ، گردو، فلفل سیاه، نمک، پودر دارچین و گل محمدی را به آن اضافه کنید و درب تابه را ببندید. چند دقیقه صبر کنید تا تخم مرغ ها خوب بپزند.
املت آماده سرو است.
نکته:
– این املت را می توانید با زرشک و کشمش هم درست کنید.
– می توانید تمام مواد را با هم ترکیب کنید و یک جا داخل تابه بریزید.
نوش جان
برای تهیه انواع املت می توانید روش های زیر را امتحان کنید:
روش تهیه املت قارچ و اسفناج کاراملی