طرز تهیه غذای ساده با سیب زمینی بدون فر

0
(0)

غذا با سیب زمینی تنوع بالایی دارد و شامل غذای ساده با سیب زمینی بدون فر و درون فر می‌شود که به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک میان وعده مغذی سرو می‌شود. در ادامه طرز تهیه غذای ساده با سیب زمینی بدون فر را بیان می‌کنیم:

غذای ساده با سیب زمینی بدون فر

مواد لازم برای تهیه توپک ۱۶ عدد سیب‌زمینی:

سیب‌زمینی پخته و له شده: ۱ کیلوگرم
تخم‌مرغ: ۲ عدد
کره: ۳ قاشق غذاخوری
آرد ذرت: ۴ قاشق چایخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
گوشت چرخکره مخلوط: ۴۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری
پونه کوهی خشک شده: ۲ قاشق چایخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
روغن مایع برای سرخ کردن: به میزان لازم

طرز تهیه توپک سیب‌زمینی با گوشت:

ابتدا سیب‌زمینی‌های رنده شده یا له شده داغ، کره و تخم‌مرغ‌ها را با هم مخلوط کنید و ۲ قاشق چایخوری آرد ذرت هم به آن اضافه کنید و باز هم بزنید. مواد فوق را کنار بگذارید تا سرد شود.
در یک ماهیتابه ۲ قاشق غذاخوری زیتون را گرم کنید و گوشت چرخکرده را در آن تفت دهید. گوشت چرخکرده را مرتب هم بزنید تا رنگ صورتی آن به قهوه‌ای برگردد.
پونه خشک کوهی و رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید و خوب هم بزنید. مخلوط فوق را روی شعله ملایم گاز نگه دارید تا خوب سرخ شود و طعم خامی رب گرفته شود. بعد از آماده شدن مایه گوشت آن را کنار بگذارید تا سرد شود.
برای درست کردن توپک‌های سیب‌زمینی به اندازه یک توپ کوچک از مایه سیب‌زمینی بردارید، آن را گرد کنید و وسطش یک حفره ایجاد کنید. مقداری مایه گوشت داخل حفره بریزید، حفره را ببندید و توپک سیب‌زمینی را در ۲ قاشق چایخوری باقی مانده آرد ذرت کمی بغلتانید. بعد از این‌که تمام توپک‌ها را به این ترتیب آماده کردید در یک ماهیتابه گود مقداری روغن مایع بریزید و آن را داغ کنید.
مقدار روغن باید به قدری باشد که توپک‌ها در آن غوطه‌ور شوند. دو دقیقه زمان برای سرخ شدن توپک‌ها کافی است تا زمانی که طلایی شوند.

توپک سیب‌زمینی با گوشت
توپک سیب‌زمینی با گوشت یک غذای ساده با سیب زمینی بدون فر

مواد لازم برای تهیه سمبوسه سیب زمینى:

سیب زمینى: ۴ الی ۵ عدد متوسط
جعفرى خرد شده: ۴ تا ۵ قاشق غذاخورى (میتوانید طبق سلیقه بیشتر هم بریزید).
نمک و فلفل: به میزان لازم
نان لواش: به میزان لازم

طرز تهیه سمبوسه سیب زمینى:

سیب زمینى‌ها را آب پز کنید و بعد نگینى خرد کنید.
جعفرى را هم خرد کنید.
بعد جعفرى خرد شده را به سیب زمینى‌ها اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
نان‌ها را به سایز دلخواه برش بزنید و بعد مواد را داخل نان‌ها بریزید و نان را بپیچید.
بعد هر کدام را که پیچیدید، میتوانید داخل یک ظرف بگذارید که روی آن کیسه فریزر کشیده‌اید، تا بقیه سمبوسه‌ها را می‌پیچید نان‌ها خشک نشود.
بعد داخل روغن سرخ کنید و روى دستمال بگذارید تا روغن اضافه آن گرفته شود.

سمبوسه سیب زمینى
سمبوسه سیب زمینى یک غذای ساده با سیب زمینی بدون فر

مواد لازم برای خمیر:
آب: ۲ لیوان
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
خمیر مایه: یک قاشق مرباخوری خمیر
آرد: ۵ لیوان
نمک: یک قاشق مرباخوری

مواد میانی:
پیاز متوسط: یک عدد
روغن زیتون: یک فنجان
رب گوجه: یک قاشق غذاخوری
ادویه شامل(زیره، فلفل سیاه، ریحان خشک، پرک فلفل قرمز، نمک): به میزان لازم
سیب زمینی آبپز بزرگ: ۲ عدد

طرز تهیه پیده سیب زمینی تابه‌ای:

خمیر را از شب قبل اماده کنید راحت‌تر است.
خمیر مایه خشک را با کمی آب و نوک قاشق شکر مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا عمل آید.
خمیر مایه عمل آمده و تمام مواد خمیر را با هم‌مخلوط کنید و خمیر نسبتا سفتی درست کنید.

برای مواد میانی:

پیاز را با روغن تفت دهید یک قاشق رب را اضافه کنید و هم بزنید. ادویه‌ها و سیب زمینی رنده شده هم اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
از خمیر اندازه نارنگی جدا کنید و روی سطح آرد پاشی شده با وردنه اندازه پیش دستی باز کنید.
از مواد میانی روی نصف خمیری که باز کرده‌اید ۱ قاشق غذاخوری پر قرار دهید و نیمه دیگر خمیر را روی دیگر تا کنید نیم دایره شود با فشار دست اطراف خمیر را ببندید.
پیده‌های آماده شده را روی یک دستمال تمیز بچینید.
از اولین پیده‌ای که درست کردید به ترتیب شروع به پخت کنید.
داخل تابه با حرارت متوسط بپزید بعد از پخت یا حین پخت می‌توانید روی پیده‌ها کره بمالید.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه انواع غذا با سیب زمینی

طرز تهیه پوره رول شده سیب زمینی

دستور تهیه بورک سیب زمینی و بورک مرغ، دو میان وعده پرطرفدار ترکیه

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.