کباب تابه ای با رویه ی سبزیجات

کباب تابه ایمواد لازم

– گوشت چرخ کرده گوسفند و گوساله 500 گرم

– پیاز متوسط 1 عدد

– سماق 2/1 قاشق سوپخوری

– زعفران آبکرده 2/1 قاشق سوپخوری

– قارچ 300 گرم

– فلفل دلمه ای زرد و نارنجی از هر کدام 2/1 عدد

– کره 1 قاشق سوپخوری

– گوجه فرنگی متوسط 4 عدد

– جعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوری

– نمک و فلفل به میزان لازم

کباب تابه ای با رویه سبزیجات

کباب تابه ای با رویه سبزیجات

طرز تهیه

قارچ را بصورت حلقه ای خرد کرده با یک قاشق سوپخوری کره 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود و در انتها به آن نمک و فلفل و جعفری خرد شده را بیفزائید. گوشت را دو بار چرخ کنید و یا پیاز رنده شده نمک فلفل سماق و زعفران آبکرده مخلوط کرده در تابه ریخته و به شکل کباب برش دهید گوجه فرنگی را نصف کرده و فلفل دلمه ای را بصورت نوارهای باریک خرد کنید. قارچ را روی سطح کباب ریخته و روی قارچ گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای بریزید و با حرارت متوسط چخته تا آب آن کشیده شود.

منبع: آشپزی

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.