طرز تهیه انواع کتلت بدون گوشت

5
(1)

کتلت، یکی از غذاهای خوشمزه است که پخت سریع و آسانی دارد و می‌توان از تنوع مواد غذایی برای طبخ آن استفاده نمود. در ادامه طرز تهیه انواع کتلت بدون گوشت را بیان می‌کنیم:

انواع کتلت بدون گوشت

مواد لازم برای تهیه کوکو کنجدی:

سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
پیاز: ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای کوچک: ۱ عدد
جعفری ریز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
پیازچه خرد شده: ۵۰ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
کنجد: ۳ قاشق غذاخوری
دارچین: ۱/۲ قاشق چایخوری
شیر: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز: ۱/۳ قاشق چایخوری
روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو کنجدی:

سیب زمینی‌ها را بپزید و سپس رنده کنید. پیاز را در سیب زمینی رنده کرده و فلفل دلمه‌ای را ریز خرد کنید.
پیازچه‌های خرد شده، جعفری و همه ادویه‌ها را به سیب زمینی‌ها اضافه کنید.
تخم مرغ‌ها را در مواد بشکنید و خوب مواد را ورز دهید.
روغن را روی حرارت متوسط داغ کنید. با قاشق هر بار به اندازه ۲ قاشق غذاخوری از مواد برداشته و در روغن سرخ کنید.
وقتی یک طرف مواد سرخ شد، کوکو را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
نوش جان

کوکو کنجدی
کوکو کنجدی یک کتلت خوشمزه بدون گوشت

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

مواد لازم برای تهیه برگر نخود:

نخود پخته: ۴۵۰ گرم
موسیر: ۴ عدد
نان همبرگری: ۲ برش
بادام یا بادام زمینی بدون نمک: ۱/۳ پیمانه
پودر زیره سبز: ۱/۲ پیمانه
زنجبیل تازه ریز خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه
تخم مرغ: ۱ عدد بزرگ
روغن زیتون: به میزان دلخواه
خردل: ۱ قاشق غذاخوری
سس مایونز: ۱/۳ پیمانه
کاهو برای سرو: چند برگ

طرز تهیه برگر نخود:

گریل را با حرارت زیاد روشن کنید.
نخود، موسیر، نان، بادام یا بادام زمینی، زیره و زنجبیل را داخل دستگاه غذاساز بریزید و آن‌ها را با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
آن‌ها را با دستگاه آن‌قدر بزنید تا کاملا صاف و خرد شود.
نیمی از مخلوط را در یک کاسه بریزید.
تخم مرغ را داخل دستگاه بریزید و آن‌را آن‌قدر بزنید تا صاف و یک‌دست شود.
سپس این مخلوط را در کاسه ریخته و با نیمه دیگر آن کامل مخلوط کنید.
مواد را به ۴ عدد دایره ۲ سانتی‌متری در آورده و دو طرف هریک را با روغن زیتون آغشته کنید.
هر طرف را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه روی گریل بگذارید تا کامل کبابی و تیره شوند.
این برگرها را همراه نان، سس مایونز و خردل و کاهو سرو کنید.

کتلت مرغ پنیری
کتلت مرغ پنیری یک کتلت خوشمزه بدون گوشت

مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ پنیری:

سیب زمینی آبپز رنده شده: ۲ عدد
مرغ آبپز رنده شده: یک عدد
پنیر پیتزا: یک فنجان
زردچوبه، فلفل و نمک: به میزان لازم
شوید: کمی
تخم مرغ: ۲ عدد

طرز تهیه کتلت مرغ پنیری:

ابتدا همه مواد به غیر از تخم مرغ‌ها را مخلوط کنید.
بعد تخم مرغ‌ها را بشکنید و اضافه کنید دو قاشق آرد هم اضافه کنید.
مواد را کاملاً مخلوط کنید و ورز دهید، یک ظرف آب کنار دست قرار دهید. دست را خیس کنید از مواد کتلت برداشته و فرم دهید. سپس داخل روغن داغ سرخ کنید.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه انواع کتلت خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه کتلت عدس

طرز تهیه کتلت رژیمی

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 5 / 5. تعداد رای دهندگان: 1

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.