طرز تهیه چند کتلت خوشمزه برای شام

0
(0)

کتلت یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که انواع و اقسام متنوعی دارد و می‌توانید آن را برای شام یا ناهار سرو کنید. در ادامه طرز تهیه چند کتلت خوشمزه برای شام را بیان می‌کنیم:

انواع کتلت خوشمزه برای شام

مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ و سبزیجات:

سیب زمینی آب پز نگینی: پنج عدد متوسط
سینه مرغ: یک دوم آب پز و مکعبی شده
نخود فرنگی و ذرت آب پز: هر کدام نصف پیمانه
تخم مرغ: دو عدد
آرد سوخاری: چهار قاشق غذاخوری
کالباس نگینی درشت: سه چهارم پیمانه
هویچ خلالی تفت داده شده: نصف پیمانه
پیاز سرخ شده: یک عدد بزرگ
نمک، فلفل، آویشن و پودر انبه: به میزان لازم

مواد لازم برای سوخاری کردن:
آرد سوخاری: به مقدار لازم
آرد معمولی: به میزان لازم
تخم مرغ زده شده: دو عدد

طرز تهیه کوکوی مرغ و سبزیجات:

ابتدا همه مواد را به همان صورتی که گفته شد آماده کنید.
بعد همه را باهم مخلوط کنید، سپس از مواد به اندازه یک قاشق پر بردارید با دست به آن شکل دهید و داخل آرد سفید بغلطانید.
بعد کل سطح کوکو را به تخم مرغ آغشته کنید و نهایتا داخل آرد سوخاری بغلطانید و در روغن با حرارت متوسط سرخ کنید.

کوکوی مرغ و سبزیجات
کوکوی مرغ و سبزیجات یک کتلت خوشمزه برای شام

مواد لازم برای تهیه کوکو گردو:

آرد برنج: ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری
پودر گردو: ۷ تا ۸ قاشق غذاخوری
زعفران آب کرده: یک قاشق غذاخوری
دارچین: یک قاشق چایخوری
پودر گل محمدی: یک قاشق چایخوری
تخم مرغ: ۲ عدد
وانیل: کمی
شکر: یک فنجان
آب: نصف فنجان
روغن: به میزان لازم

طرز تهیه کوکو گردو:

ابتدا آب، شکر و زعفران را مخلوط کنید و حرارت دهید تا شکر کاملا آب شود. در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید. آرد برنج، گردوی چرخ شده، پودر گل، وانیل، دارچین و تخم مرغ‌ها را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید و در ماهیتابه بریزید و حرارت را کم کرده و درب آن را ببندید تا بسته شود (دقت کنید خیلی سرخ نشود، فقط در حدی که کاملا تخم مرغ‌ها بسته شده باشد).
در این مرحله شربت را کم کم روی کوکو بریزید تا به خورد مواد برود.
دوباره درب ظرف را ببندید تا آب شربت تبخیر شده و بعد آن را برش زده و میل کنید.

کوکو گردو
کوکو گردو یک کتلت خوشمزه برای شام

مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی مغزدار:

سیب زمینی: ۵ عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
پودر سوخاری: نصف قاشق غذاخوری
پیاز کوچک: یک عدد
سویای خیس و آبکش شده: ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه: نصف قاشق غذاخوری
فلفل دلمه نگینی ریز خرد شده: ۱/۴ عدد
قارچ خرد شده: ۵ عدد
پنیر پیتزا: ۲ قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم

طرز تهیه کوکو سیب زمینی مغزدار:

ابتدا سیب زمینی را آب پز کرده و وقتی خنک شد پوست گرفته و رنده کنید. بعد نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سوخاری و تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید تا به شکل خمیر دربیاید و مواد را کنار بگذارید.
داخل یک تابه کوچک پیاز را تفت داده و سویا را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید.
فلفل، زردچوبه، نمک، رب گوجه، فلفل دلمه و قارچ را هم به پیازها اضافه کرده و مخلوط کنید.
وقتی مواد سرد شد پنیر پیتزا را ریخته و مخلوط کنید.
به اندازه مناسب از خمیر سیب زمینی برداشته با دست مرطوب صاف کنید و یک قاشق از مخلوط پیاز را ریخته و روی خمیر را ببندید.
داخل یک ظرف کوچک و عمیق روغن را بگذارید تا داغ شود و به آرامی دانه دانه کوکوها را سرخ کرده و روی دستمال بگذارید تا روغن آنها گرفته شود.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه انواع کتلت بدون گوشت

طرز تهیه انواع کتلت خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه کتلت مرغ

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.