خورش سیب سرخ

سیب سرخموادلازم:
گوشت ماهیچه یا مغز ران =500 گرم
سیب سفید یا قرمز متوسط =هفت عدد
پیاز سرخ شده =سه تا چهار قاشق سوپخوری
روغن=100 گرم
آبلیمو = نصف استكان
زعفران ساییده شده و نمک و فلفل و شکر=به میزان لازم
رب گوجه‌فرنگی = نصف قاشق سوپخوری

طرزتهیه:
گوشت را تكه تكه كرده، شسته و با پیاز سرخ شده كمی تفت دهید.
دو تا سه لیوان آب داخل آن ریخته بگذارید گوشت با حرارت ملایم آهسته بجوشد و بپزد.
سیب‌های پوست گرفته را داخل قابلمه‌ای قرار داده و با شكر مورد دلخواه و آب بپزید. توجه داشته باشید كه سیب‌ها نباید شكل خود را از دست بدهند.
سپس كمی شكر، آبلیمو، نمك و زعفران به گوشت اضافه كرده تا دوباره بجوشد فقط تا میزانی كه بپزد و له نشود.
خورش را در ظرف كشیده و سیب‌ها را كنار آن قرار دهید.

منبع: آشپز آنلاین

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.