روش تهیه دلمه گوجه فرنگی
گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌های C و A، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین‌های گروه B شامل B1،B2 ،B3 ،B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.
مواد لازم برای تهیه دلمه گوجه فرنگی:
گوجه‌فرنگی درشت: ۵ عدد
جعفری ساطوری شده: ۲ قاشق سوپخوری
کرفس نگینی خردشده: ۱ ساقه
کنسرو ماهی تن: ۱ قوطی
پیاز نگینی خردشده: ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای کوچک نگینی خردشده: ۱ عدد
سس مایونز: ۲ قاشق سوپخوری
نمک، فلفل سیاه و آویشن: به مقدار لازم
آبلیمو: ۱ قاشق سوپخوری
روش تهیه دلمه گوجه فرنگی:
گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید و قسمت سر آنها را به صورت افقی برش بزنید و کنار بگذارید. داخل شکم گوجه‌فرنگی‌ها را با یک قاشق کوچک یا چاقو خالی نمایید.
جعفری خردشده را با کرفس مخلوط نموده، کنسرو ماهی تن را با چنگال خرد و با جعفری و کرفس مخلوط کنید. سپس پیاز و فلفل دلمه‌ای را با مواد قبل مخلوط نمایید.
حالا سس مایونز را در ظرفی بریزید و مقداری نمک، فلفل و آویشن به آن بیفزایید و کمی هم بزنید. اکنون آبلیمو را در سس بریزید و پس از آنکه سس یکدست شد، آن را با مواد ماهی تن و سبزیجات مخلوط کنید. سپس با قاشق از مواد آماده درون شکم گوجه‌فرنگی بریزید. سر گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت مورب روی آنها قرار دهید. حالا دلمه‌ها را درون ظرف مناسب سرو بریزید.
منبع: دنیای تغذیه وسلامت