روش تهیه سالاد ماکارونی
در تهیه این سالاد از ماکارونی فرم‌دار پاپیونی استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی:
ماکارونی فرم‌دار پاپیونی: ۲۵۰ گرم
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری، برای سالاد
ژامبون خرد شده: یک پیمانه
پنیر چدار: یک پیمانه
گوجه‌فرنگی بزرگ: یک عدد
جعفری خرد شده تازه: یک چهارم پیمانه
سبزی‌جات سالادی: ۱۷۰ گرم
تخم‌مرغ پخته: ۲ عدد کاملا ریز یا رنده شوند.
نمک و فلفل: به مقدار لازم
خردل: ۲ قاشق غذاخوری
سرکه سیب: ۲ قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای: یک قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چای‌خوری برای مخلوط سرکه
روغن زیتون: نصف پیمانه برای مخلوط سرکه
طرز تهیه سالاد ماکارونی:
آب و کمی نمک را درون قابلمه بزرگی جوش آورده و ماکارونی فرم‌دار را درون آن ریخته و تا حدی که کمی نرم شوند آن را بجوشانید. سپس درون آبکش ریخته و پس از آن که آب اضافی آن خارج شد، درون قابلمه برگردانده و با یک قاشق روغن زیتون آن را خوب مخلوط کنید.
در مدتی که ماکارونی پخته می‌شود، مخلوط سرکه را تهیه کنید. برای این کار، درون کاسه بزرگی خردل، شکر و نمک را خوب با هم مخلوط کرده، در حین مخلوط کردن، روغن زیتون را به مواد درون کاسه اضافه کنید. مخلوط را کنار بگذارید.
مخلوط سرکه را به ماکارونی اضافه کرده و خوب آن‌ها را با هم مخلوط کنید. ژامبون، پنیر، گوجه‌فرنگی، جعفری و سبزی‌جات سالادی را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملا با هم آغشته شوند.
سالاد ماکارونی را درون کاسه‌های مورد نظر ریخته و روی هرکدام از آن‌ها را تخم‌مرغ خرد شده یا رنده شده بریزید و نمک و فلفل به آن اضافه کنید.