طرز تهیه انواع پودینگ میوه ای

پودینگ یکی از خوراکی‌های خوشمزه است که به عنوان دسر مورد استفاده قرار می‌گیرد و میتوان آن را به صورت شکلاتی، وانیلی، میوه ای و حتی نسکافه‌ای تهیه کرد.

انواع پودینگ میوه ای

مواد لازم برای تهیه پودینگ شاتوت:

شیر: ٢ لیوان
زرده تخم مرغ: ٢ عدد
شکر: ۳/۴ لیوان
آرد گندم یا نشاسته ذرت: ٣ قاشق سوپخوری
وانیل: نوک قاشق چایخوری
خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
پوره شاتوت : ٢٠٠ گرم

طرز تهیه پودینگ شاتوت:

ابتدا پوره شاتوت را آماده کنید.
٢٠٠ گرم شاتوت را با دوقاشق سوپخوری شکر روی حرارت به مدت ۵ دقیقه قرار دهید تا شکر حل شود.
سپس یک قاشق چایخوری نشاسته ذرت را اضافه کنید و مرتب به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود.
سس شاتوت را از روی حرارت بردارید، سپس با گوشتکوب برقی و یا دستی میکس کنید تا کاملا پوره شود و اجازه دهید تا خنک شود.

طرز تهیه کرم:
ابتدا زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل با همزن خوب بزنید تا سفید و پفکی شود. آرد و شیر را در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم گاز بگذارید و مرتب هم بزنید تا مایع جوش آمده و غلیظ شود.
سپس زرده تخم مرغ آماده شده را کم کم به کرم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مایع کرم کاملا غلیظ شود.
کرم غلیظ را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
خامه صبحانه را اضافه کرده و اجازه دهید تا کاملاخنک شود.
مایع کرم بعد از خنک شدن غلیظ‌تر هم میشود.
داخل لیوان سرو را اول کمی از سس شاتوت بریزید بعد روی سس شاتوت را با دو قاشق کرم بپوشانید و به همین ترتیب ادامه دهید تا لیوان پر شود.

مواد لازم برای تهیه پودینگ تخم شربتی:

تخم شربتی: به میزان دلخواه
شیر نارگیل: کمی
عسل: به میزان دلخواه
آناناس: به میزان دلخواه
توت فرنگی: به میزان دلخواه
گردو: برای تزیین

طرز تهیه پودینگ تخم شربتی:

لایه اول
تخم شربتی را از شب قبل شسته و با کمی شیر نارگیل مخلوط کنید تا صبح داخل یخچال بگذارید.
برای شیرینی بهتر یک قاشق عسل اضافه کنید. با قاشق انتهای ظرف سرو بریزید.
لایه دوم
اناناس را کمی داخل فریزر نگه دارید تا حالت یخی بگیرد. بعد داخل میکسر کاملا میکس کنید. اگر دوست داشتید کمی عسل بزنید.
لایه سوم
توت فرنگی را مثل آناناس داخل فریزر بگذارید تا یخی شود و دور آن برفک ببندد.
بعد داخل میکسر کاملا میکس کنید.
روی لیوان‌ها کمی گردو و شربت توت فرنگی ریخته و با قاشق میل کنید.

مواد لازم برای تهیه پودینگ هندوانه و گلاب:

آب هندوانه: ۵ پیمانه
آرد ذرت: ۱/۲ پیمانه
شکر (دانه ریز): ۱ پیمانه
گلاب: ۲ قاشق سوپ خوری
آب لیمو ترش: ۲ قاشق سوپ خوری
شکلات تخته‌ای تیره (درشت رنده شده): ۱۰۰ گرم
پودر دارچین: ۱/۲ قاشق چای خوری
خامه‏ (فرم گرفته): ۱/۵ پیمانه
خلال پسته: ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه پودینگ هندوانه و گلاب:

آب هندوانه را به تدریج به آرد ذرت اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
سپس شکر را افزوده و داخل قابلمه مناسبی بزیزید.
روی حرارت ملایم قرار داده، هم بزنید تا کمی غلیظ شود.
گلاب و آب لیموترش را نیز اضافه کرده، از روی حرارت بردارید و در ظرف‌های تک نفره مورد نظر بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.
۲/۳ از شکلات را روی پودینگ‌ها ریخته، دارچین را روی آن بپاشید و خامه را روی آن بریزید.
باقیمانده شکلات را روی خامه پاشیده و با خلال پسته تزئین و سرو کنید.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه انواع پودینگ مجلسی

طرز تهیه پودینگ قهوه ایرلندی

طرز تهیه پودینگ ژله‌ای شکلاتی