طرز تهیه انواع دسر محلی

0
(0)

در شهرهای مختلف ایران دسرهای سنتی بسیاری وجود دارد که در این مطلب به انواع دسر محلی اشاره می‌کنیم:

انواع دسر محلی

مواد لازم برای تهیه دسر آرروت:

پودر کاستر: ۴ قاشق غذاخوری
شیر سرد: ۲ لیوان
شکر: ۸ قاشق غذاخوری
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران: مقداری

طرز تهیه دسر آرروت:

ابتدا پودر کاسترد را با شیر سرد خوب مخلوط کرده و روی شعله ملایم قرار دهید.
مرتب مخلوط را هم بزنید تا به شکل فرنی در بیاید.
سپس شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
در انتها گلاب و زعفران را اضافه کرده و از روی شعله برداشته و در ظرف مخصوص سرو ریخته و بعد از این که کمی سرد شد به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید و با پودر پسته و گل محمدی تزئین کنید.

دسر آرروت
دسر آرروت یک دسر محلی جنوبی

مواد لازم برای تهیه دسر مشکوفی:

نشاسته گل: نصف پیمانه
شیر: دو پیمانه
آب: یک پیمانه
گلاب: ۱/۴ پیمانه
زعفران: به مقدار لازم
شکر: نصف پیمانه
کره: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه دسر مشکوفی:

ابتدا نشاسته و آب را با هم مخلوط کنید و ۲۰ دقیقه کنار بگذارید، بعد شکر را به شیر اضافه کنید و کره را هم بزنید.
بعد آب و نشاسته را هم اضافه کرده و روی شعله متوسط بگذارید و مدام هم بزنید تا غلظت بگیرد (اصلا نباید دست از هم زدن بردارید)، حدود ۲۰ دقیقه طول می‌کشد تا به این مرحله برسد. حالا گلاب را اضافه کنید و در آخر زعفران را اضافه کنید. وقتی که مواد شروع کرد به حباب زدن با شعله کم اجازه دهید ۱۵ دقیقه دیگر هم بجوشد و غلظت بگیرد و در آخر خاموش کنید. سپس در قالب مناسب بریزید و به مدت ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد.
قالب نیازی به چرب کردن ندارد و به راحتی از قالب جدا می‌شود.
نکته:
این دسر را میتوان سه رنگ هم درست کرد زعفرانی، کاکائویی و وانیلی یا با طعم گلاب.

دسر مشکوفی
دسر مشکوفی دسر محلی مازندرانی‌ها

مواد لازم برای تهیه دسر موس بستنی تلخ:

شیر: دو پیمانه
شکر: نصف پیمانه
ژلاتین: ۵ قاشق غذاخوری
خامه قنادی: نصف پیمانه
بستنی تلخ: نصف پیمانه
پودر کاکائو: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه دسر موس بستنی تلخ:

شیر را با ژلاتین و شکر روی حرارت با هم مخلوط کرده و پودر کاکائو را اضافه کنید. بعد کمی هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
بعد بستنی و خامه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. قالب را چرب کرده مواد را در آن ریخته و در یخچال به مدت ۵ ساعت نگهداری شود تا ببندد.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه انواع دسر برای پذیرایی در شام

طرز تهیه انواع دسر با شیر

طرز تهیه انواع دسر برای تولد

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

1 نظر
  1. […] مطالب مرتبط: طرز تهیه انواع دسر محلی […]

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.