طرز تهیه انواع ژله ساده خانگی

ژله یکی از انواع ساده و بسیار خوشمزه دسر است که معمولا همه افراد به آن علاقه دارند و آن را به صورت خانگی تهیه می‌کنند. در ادامه طرز تهیه انواع ژله ساده خانگی را بیان می‌کنیم:

انواع ژله ساده خانگی

مواد لازم برای تهیه ژله مورب:

ژله آلوئه‌ورا: ۱ بسته
ژله به دلخواه: ۱ بسته
بستنی لیوانی وانیلی کوچک: یک عدد
شیر: نصف لیوان

طرز تهیه ژله مورب:

ابتدا ژله را با یک لیوان آب جوش کاملاً حل کنید و بعد یک لیوان آب سرد اضافه کنید، سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
بعد ژله آلوئه‌وا را با یک لیوان آب جوش کاملاً حل کنید و بستنی را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس آن را کنار بگذارید تا کاملاً سرد شده و به دمای شیر برسد.
شیر را هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. بعد در لیوان یا جام مورد نظر کمی از ژله به دلخواه را بریزید و در یخچال به صورت کج قرار دهید و بعد از ۴۵ دقیقه ژله آلوئه‌ورا را روی لایه قبلی بریزید و دوباره ۴۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و تا آخر این کار را ادامه دهید. بعد از تمام شدن ژله‌ها دو ساعت باید در یخچال باشد تا کامل خودش را بگیرد.

مواد لازم برای تهیه ژله توت فرنگی و کرم باواریا:

ژله توت فرنگی: یک بسته
شیر: ۱ لیوان
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
شکر: ۱/۴ لیوان
پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری
آب سرد: ۱/۴ لیوان
خامه: ۲۲۰ گرم
شکر: ۱/۴ لیوان

طرز تهیه ژله توت فرنگی و کرم باواریا:

ابتدا ژله توت فرنگی را طبق دستور روی جلد درست کرده و کنار بگذارید تا خوب خنک شود.
بعد خامه را با یکى از شکرها چند ثانیه با چنگال هم زده در فریزر قرار داده تا کمى یخ بزند.
پس از آن خامه و شکر را کامل زده تا فرم بگیرد.
زرده، شکر و شیر گرم شده را در ظرفى ریخته روى حرارت غیرمستقیم قرار داده و مرتب هم بزنید تا مایع غلیظ شود.
ژلاتین را در آب سرد حل کرده روى بخار آب قرار داده تا یکدست شود. اجازه دهید کرم به دماى محیط برسد.
ژلاتین و خامه را به مایه بالا افزوده کاملاً هم زده تا یکدست شود و در ظرف مورد نظر ریخته، در یخچال قرار داده تا نیم بند شود.
بعد از اینکه نیم بند شد ژله خنک شده را روی کرم ریخته و داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

نکته:
میتوانید از خامه فرم گرفته استفاده کنید و دیگر به خامه شکر اضافه نکنید.

مواد لازم برای تهیه ژله تخم شربتی:

ژله بلوبری: ۱ بسته
ژله آلوئه‌ورا: ۱ بسته
بستنی وانیلی: ۱ لیوان
تخم شربتی: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه ژله تخم شربتی:

ابتدا تخم شربتی را با نصف لیوان آب خنک مخلوط کرده ده دقیقه استراحت دهید.
بعد داخل ظرف شیشه‌ای یک بسته ژله بلوبری یا هر نوع طعم یا رنگ دیگر را ریخته و یک لیوان آب جوش ریخته هم زده تا مخلوط شود. حالا این ظرف را روی بخار کتری قرار داده هم بزنید تا ذرات ژله حل شده و شفاف شود.
بعد تخم شربتی را به ژله اضافه کرده باهم مخلوط کنید.
قالب مورد نظر را با روغن مایع چرب کرده و کمی از ژله را ته قالب ریخته داخل یخچال قرار داده تا نیم بند شود‌.
بعد لایه دوم را درست کنید باز یک بسته ژله آلوئه‌ورا را با یک لیوان آبجوش به شکل بن ماری حل کرده بگذارید تا کمی خنک شود. بعد بستنی را اضافه کنید (اینجا باید ژله و بستنی هم دمای محیط باشد تا دو رنگ نشود).
موقعی که ژله بست حالا ژله بستنی را روی ژله قبلی ریخته داخل یخچال قرار داده وقتی نیم بند شد مابقی ژله مانده را روی ژله ریخته و داخل یخچال به مدت ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
بعد از اینکه ژله بست و آماده شد کنارهای ژله را به کمک چاقو از ظرف جدا کرده و کف قالب را به مدت چند ثانیه داخل آب گرم قرار داده بعد داخل ظرف مورد نظر برگردانید.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه ژله توت‌فرنگی لایه‌ای

طرز تهیه ژله مجلسی

طرز تهیه محلبی با ژله