طرز تهیه انواع پودینگ مجلسی

0
(0)

اگر به دنبال دسری خوشمزه و مجلسی برای مهمانی و پذیرایی از مهمان هستید، پودینگ بهترین انتخاب است. پودینگ طعم‌های مختلف دارد و می‌توانید بر اساس ذائقه خود هرکدام از آن‌ها را تهیه کنید.

انواع پودینگ مجلسی

مواد لازم برای تهیه پودینگ آلبالو:

شیر: ۲ لیوان
نشاسته ذرت: ۲ قاشق و نیم
کره: ۲۵ گرم
شکر: یک سوم لیوان
آب آلبالو (یا شربت آلبالو یا پوره آلبالو): نصف لیوان

طرز تهیه پودینگ آلبالو:

همه مواد به جز کره را باهم مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
بعد روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا به غلظت برسد. وقتی مواد غلیظ شد و بوی خامی نشاسته از بین رفت، کره را اضافه کرده و از روی حرارت برداشته و در ظرف‌های مورد نظر بریزید.
حدود سه ساعت داخل یخچال قرار داده و بعد سرو کنید.

نکته:
مقدار شکر بستگی به این دارد که شما از شربت استفاده می‌کنید یا آب آلبالو. می‌توانید وقتی مواد درحال غلیظ شدن بود مزه آن را امتحان کنید و به دلخواه شکر اضافه کنید.
میتوانید نصف از مواد را بدون زدن آلبالو و با اضافه کردن وانیل درست کنید تا پودینگ دو رنگ وانیلی و آلبالویی داشته باشید.
میتوانید از میوه‌های دیگری مثل موز، هلو و توت فرنگی و یا انواع آبمیوه‌ها استفاده کنید.
اگر میخواهید پودینگ قالبی داشته باشید مقدار نشاسته را نصف قاشق بیشتر بریزید.

پودینگ آلبالو یک پودینگ مجلسی خوشمزه
پودینگ آلبالو یک پودینگ مجلسی خوشمزه

مواد لازم برای تهیه پودینگ موزى:

آرد: ١/۴ لیوان
شکر: ۳/۴ لیوان
وانیل: ١/٢ قاشق چایخوری
شیر: ١ لیوان
تخم‌مرغ: ٣ عدد
کره: ١ قاشق غذاخوری

طرز تهیه پودینگ موزى:

آرد، شکر، وانیل و شیر را مخلوط کنید تا گلوله نشود. بعد روى حرارت کم قرار دهید و مرتب هم بزنید.
قبل از سفت شدن از روى حرارت بردارید.
زمانى که هنوز رقیق هست از روى حرارت بردارید و‌ بگذارید تا کامل خنک شود. تخم‌مرغ‌ها را با همزن بزنید تا یکدست شود.
وقتى مواد شیر خنک شد، تخم مرغ زده شده را اضافه کنید.
روى حرارت کم بگذارید و مرتب هم بزنید تا وقتى که مثل فرنى شود.
در آخر کره را بریزید و از روى حرارت بردارید.
کمى خنک شد، کمی داخل لیوان بریزید، بعد روی آن بیسکیویت وانیلى خرد شده، موز خرد شده و گردو خرد شده بعد دو باره مواد شیرى به ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شود.

نکته:
دو عدد موز و یک بسته بیسکویت وانیلى هم نیاز دارید میتوانید به جاى بیسکویت کیک وانیلى هم استفاده کرده و روی دسر را با بیسکویت وانیلى و شکلات خرد شده تزیین کنید.

پودینگ موزى یک پودینگ مجلسی خوشمزه
پودینگ موزى یک پودینگ مجلسی خوشمزه

مواد لازم برای تهیه پودینگ موز و گردو:

گردو: ۱/۲ پیمانه (یک شب قبل در آب خیس کنید)
موز رسیده: یک عدد خرد شده
آب: ۱/۲ پیمانه
شکر: ۱/۴ پیمانه (درصورت تمایل میتوانید مقدار شکر را بیشتر کنید)
آب لیمو تازه: یک قاشق غذاخوری
وانیل: نوک قاشق چایخوری
دارچین: ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک: نوک قاشق چایخوری

روش تهیه پودینگ موز و گردو:

تمام مواد را داخل مخلوط کن ریخته و به خوبی مخلوط کنید (از سرعت کم به سرعت زیاد) تا ترکیبی نرم و یکنواخت به دست آید. مایه مورد نظر را در ظرفی مناسب ریخته و درب ظرف را گذاشته و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
سپس دسر را سرو و نوش جان کنید.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه پودینگ قهوه ایرلندی

طرز تهیه بستنی چوبی پودینگی با روکش شکلاتی

طرز تهیه پودینگ ژله‌ای شکلاتی

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.