طرز تهیه بستنی چوبی پودینگی با روکش شکلاتی

0
(0)

مواد لازم برای تهیه بستنی چوبی پودینگی با روکش شکلاتی:

زرده تخم‌مرغ: ۳ عدد
شیر پر چرب: ۳ پیمانه
خامه: ۱۰۰ گرم
شکر: ۲/۳ پیمانه‌
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
عصاره وانیل: ۲ قاشق چایخوری
نشاسته ذرت: ۱/۴ پیمانه

دستور تهیه بستنی چوبی پودینگی با روکش شکلاتی:

ابتدا نشاسته، زرده تخم مرغ، شکر و نمک را در یک قابلمه با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
بعد شیر را کم کم داخل قابلمه بریزید و مدام هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و با هم زن دستی مدام مواد را روی حرارت هم بزنید تا روی آنها حباب بزند.
بعد از اینکه روی مواد حباب نشست حرارت را کم کنید و صبر کنید تا ۱ دقیقه مواد بپزند.
بعد از آن قابلمه را از روی حرارت بردارید و داخل آن وانیل و خامه بریزید و مخلوط کنید.
سپس مایه بستنی را در قالب‌های مورد نظر بریزید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. بعد از ۱ ساعت چوب بستنی‌ها را داخل آنها قرار دهید و بعد به مدت ۴ ساعت در فریزر بگذارید تا پودینگ سفت شود. زمان استفاده برای چند دقیقه قالب‌ها را در آب گرم قرار دهید تا بستنی راحت از قالب جدا شوند.‌

روکش شکلاتی:
شکلات تخته‌ای را به روش بن ماری ذوب کنید. اگردوست داشتید کمی بادام یا پسته یا فندق خردشده اضافه کنید و مخلوط کنید.
بستنی‌ها را از فریزر خارج کرده و آغشته به شکلات کنید و مجددا نیم ساعت دیگر داخل فریزر قرار دهید.
‌‌نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه بستنی مخصوص

طرز تهیه بستنی هلو

طرز تهیه بستنی نسکافه‌ای

طرز تهیه بستنی اسپرسو

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.