سالاد سبزى‌هاى بهارى

سالاد سبزى‌هاى بهارى

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر

نخودفرنگی: یك پیمانه
ذرت پخته: یك پیمانه
هویج پخته و خردشده: 2 عدد متوسط
لوبیاسبز پخته و خردشده: یك پیمانه
سیب‌زمینی پخته و خردشده: 2 عدد
پیازچه خرد شده: 3 تا 4 عدد
كرفس جوان ریز خردشده: 4 ساقه
جعفری خرد شده: یك‌چهارم پیمانه
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
تخم‌‌مرغ آب‌پز: 2 عدد
زیتون سیاه و گوجه گیلاسی: برای تزئین
كاهو:چند برگ برای تزئین

مواد لازم برای سس

ماست چكیده یا سس مایونز: یك‌دوم پیمانه
لیموترش: یك عدد
سس خردل: یك قاشق سوپخوری
سس فلفل تند: یك قاشق سو‌پخوری
رنده پوست لیمو: یك عدد ریحان
خردشده: چند برگ
نمك و فلفل: به میزان

روش تهیه:

1- تمام مواد را با هم مخلوط كنید. می‌توانید هنگام پختن لوبیاسبز 2 حبه سیر به آن اضافه كنید تا طعم بهتری بگیرد. اگر شما وقت ندارید سبزی‌های سالاد را دانه‌دانه تهیه كنید، می‌توانید از كنسرو سبزی‌های مخلوط استفاده كنید.

2- مواد سس را نیز مخلوط كرده و به سبزی‌ها اضافه كنید و به وسیله 2 قاشق خوب هم بزنید.

3- در یك ظرف مناسب برگ‌های پهن كاهو را بچینید، از سالاد درون یك ظرف بریزید و آن را فشرده كنید «به حالت قالب زدن» و بعد روی برگ‌های كاهو برگردانید و با گوجه گیلاسی، زیتون سیاه و حلقه‌های تخم‌مرغ آب‌پز تزئین كنید.

نکات آشپزی

1- اندازه خرد كردن سبزی‌ها به دلخواه و سلیقه شماست.

2- برای اینكه سس سالاد طعم بهتری بگیرد، می‌توانید از یك قاشق غذاخوری نعنای خشك در سس آن استفاده كنید.

منبع: برترین ها

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.