روش تهیه تارت توت‌فرنگی

تارت توت‌فرنگیمواد اوليه:

آرد 250 گرم

شكر دو قاشق سوپخوري

نمك 4/1 قاشق چايخوري

كره 150 گرم

زرده تخم‌مرغ يك عدد

وانيل 4/1 قاشق چايخوري

آب پرتقال 2 قاشق سوپخوري

توت فرنگي به ميزان لازم

مواد لازم براي تهيه كرم:

آرد ذرت 50 گرم

شكر 100 گرم

وانيل 4/1 قاشق چايخوري

بادام آسياب شده 2 قاشق سوپخوري

زرده تخم‌مرغ 2 عدد

شير 250 ميلي‌ليتر

كره 25 گرم

پنير خامه‌اي 150 گرم

طرز تهيه:

قالب تارت را كه به قطر 25 سانتي‌متر است چرب کنيد. سپس در يك كاسه آرد را الك كرده، شكر، نمك و كره تكه شده را به آن بيافزاييد. سپس با نوك انگشتان مواد را با هم مخلوط کنيد تا كره به خورد آرد رفته و به شكل خرده نان در آيد.

زرده تخم‌مرغ، وانيل و آب پرتقال را نيز به مواد اضافه كرده و با هم مخلوط کنيد تا به شكل خمير شود. خمير را به مدت 30 دقيقه در يخچال استراحت داده، سپس به ضخامت سه ميلي‌متر در قالب پهن كنيد و در فر با حرارت 200 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 دقيقه قرار دهيد تا پخته شود. بعد از خارج كردن از فر و سرد شدن كيك، كرم را روي كيك پهن كرده و با توت‌فرنگي تزيين کنيد. در آخــــــر براي اينکه توت فرنگي‌هايتان براق شده و طراوت خود را حفظ کند، کمي ژله بيرنگ نيم بند روي آنها بماليد.

طرز تهيه كرم:

آرد ذرت، شكر، وانيل و بادام آسياب شده را به همراه زرده تخم‌مرغ و شير در ظرف مناسبي ريخته و بر روي حرارت ملايم بگذاريد و مرتب هم بزنيد تا كرم غليظ شده و آماده مصرف شود. سپس از روي حرارت برداشته، كره و پنير خامه‌اي را به آن افزوده و هم بزنيد تا كرم صاف و يكدست شود.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.