طرز تهیه ی سوپ لیمو

سوپ لیمومواد لازم برای شش نفر

کره: 40 گرم
پیاز متوسط، درشت خرد شده: 1 عدد (150 گرم)
سیر چهار قسمت شده: 2 حبه
آرد معمولی: 1/4 پیمانه (35 گرم)
آب مرغ: 2 لیتر (8 پیمانه)
برگ شاهی: 400 گرم (تقریباً یک دسته 850 گرمی)
آب لیمو: 1/4 پیمانه (60میلی لیتر)
خامه بدون طعم: 1/4 پیمانه (60 میلی لیتر)

طرز تهیه:
1. کره را در قابلمه بزرگی ذوب کنید، پیاز و سیر را اضافه کرده بهم بزنید تا پیاز نرم شود.
2. آرد را اضافه کرده، بهم بزنید تا حباب هایی ایجاد شود و غلیظ گردد. به تدریج آب مرغ را اضافه کنید، بهم بزنید تا مخلوط بجوشد و غلیظ شود. شاهی و آب لیمو را اضافه کنید بگذارید سوپ جوش آید و بدون در پوش 2 دقیقه بجوشد.
3. سوپ را در مخلوط کن بریزید تا یکنواخت شود. (تا این مرحله از پخت را می توان از شب قبل آماده ساخت و آن را در یخچال نگهداری کرد.)
4. سوپ را در قابلمه تمیزی بریزید خامه بدون طعم را اضافه کنید روی حرارت به هم بزنید تا گرم شود.
میزان چربی و انرژی در هر پرس به ترتیب 10/3 گرم و 838 کیلو ژول می باشد.

پیشنهادی برای سرو
برای سرو یک ناهار سبک، این سوپ را با ساندویچ ساده مرغ میل کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.