طرز تهیه سوپ ماکارونی

سوپ ماکارونیمواد لازم برای پخت سوپ ماکارونی:

روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده نصف فنجان
تره فرنگی خرد شده (فقط قسمت سفید و سبز روشن اش) نصف فنجان
کرفس خرد شده نصف فنجان
فلفل دلمه ای قرمز یک چهارم فنجان
سیر خرد شده ۳ حبه
عصاره مرغ ۶ فنجان (گیاهخواران می توانند از عصاره سبزیجات استفاده کنند)
برگ بو ۱ عدد
برگ آویشن تازه ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری (اگر عصاره مرغ نمک ندارد باید از نمک بیشتری استفاده کنید)
کدوی خرد شده ۲ فنجان
لوبیا سبز خرد شده ۱ فنجان
لوبیا سفید نصف فنجان
ماکارونی شکل دار کوچک نصف فنجان
گوجه فرنگی ۲ عدد
ریحان تازه برای چاشنی زدن
پارمیسان رنده شده مقداری برای تزیین

طرز تهیه سوپ ماکارونی مخصوص تابستان:

یک قاشق روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت بالا گرم کرده و بعد پیاز، تره فرنگی، کرفس و فلفل دلمه را اضافه کرده و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه تا زمانی که نرم شوند تفت بدهید، بعد حرارت را کم کنید تا نسوزند. بعد سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید تا عطر آن پخش شود.

عصاره مرغ، برگ بو، آویشن و نمک را داخل قابلمه بریزید. حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید ، وقتی جوش آمد کدو، لوبیا سبز، گوجه فرنگی ، لوبیا سفید و پاستا را هم اضافه کنید. دوباره حرارت را زیاد کرده و بعد از اینکه جوش آمد حرارت را کم کنید. ۱۰ دقیقه صبر کنید تا سبزیجات و پاستا بپزند.

وقتی سوپ آماده شد با ریحان و پنیر پارمیسان تزیین کرده و سرو کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.