راهنمای درست کردن کلوچه ذرت و پوره

مواد لازم جهت تهیه کردن کلوچه ذرت و پوره:
سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
شیر: دو لیوان
کره: ۱۰۰ گرم
ذرت: یک فنجان
خمیر نان باگت: ۱۵۰ گرم
کنجد سفید: یک قاشق غذاخوری
روغن مایع: مقداری

طرز تهیه کلوچه ذرت و پوره:
سیب زمینی‌ها را خوب شسته و با پوست داخل یک قابلمه پر از آب ریخته و بگذارید تا بپزد. وقتی از خوب مغز پخته شدن آن اطمینان حاصل کردید از آب درآورده و پوست بکنید و آن را به همراه کره له کنید. سپس روی شعله بسیار ملایم گاز گذاشته وکم کم شیر را اضافه کنید تا پوره شود. خمیر نان باگت را از نان فانتزی‌ها تهیه کرده و آن را با کمی شیر ورز دهید، سپس کمی آرد روی آن بپاشید تا به دست نچسبد. ذرت را به پوره اضافه کنید و بعد یک گوله کوچک از خمیر برداشته و در لای آن از مواد پوره و ذرت بگذارید و مانند کلوچه درست کنید و کمی کنجد روی آن بپاشید. کلوچه‌ها را داخل قابلمه کوچکی که در آن روغن داغ کرده‌اید، گذاشته تا طلایی شوند. سپس از داخل روغن بیرون آورده و در صافی بگذارید تا روغن آن کاملاً خارج شود. کلوچه‌های شما آماده است وقتی سرد شد، استفاده نمایید.

منبع: مجله ایران بانو