روش تهیه بال و بازوی مرغ مزه‌دار گریل شده
مواد لازم برای تهیه بال و بازوی مرغ مزه دارگریل شده:
روغن زیتون: به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
پودر چیلی: ۳ قاشق غذاخوری
پودر سیر: نصف قاشق چایخوری
بال و بازوی مرغ: ۱۲ الی ۲۵ عدد
سرکه قرمز: نصف پیمانه
فلفل قرمز پوره شده: یک الی دو قاشق چایخوری
پودر فلفل مکزیکی: یک قاشق غذاخوری
خردل: یک قاشق غذاخوری
عسل: یک قاشق غذاخوری
کره: یک قالب
گشنیز یا نعناع تازه: برای تزئین
طرز تهیه بال و بازوی مرغ مزه دارگریل شده:
بال ها و بازوها را با مواد بالا ترکیب کنید.
۳ الی ۴ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
سپس به سیخ چوبی خیس خورده یا سیخ فلزی بکشید کمی روغن زیتون روی آنها اسپری کرده و به مدت ۴۰ دقیقه داخل فر با حرارت متوسط و در نهایت به مدت ۱۵دقیقه با حرارت تند گریل کنید.
نکته:
– روی بال ها را با نوک چاقو خط انداخته تا مغز پخت شود.
– ترکیب عسل، خردل و کره این رنگ بی نظیر را ایجاد می کند.
– از فلفل کبابی، گوجه فرنگی و ریحان خانگی در هنگام سرو استفاده کنید.
– اگر دوست دارید میتوانید مقدار عسل را کم یا زیاد کنید.
نوش جان