روش تهیه دسر بیسکویتی بدون نیاز به فر
مواد لازم برای تهیه دسر بیسکوییتی برای ۴ نفر:
بیسکویت ساده: ۲ بسته
وانیل: کمی
زرده تخم‌مرغ: ۴ عدد
شکر: ۱ پیمانه
کره: ۵۰ گرم
آرد: ۳ قاشق سوپ خوری
شیر: ۲ لیوان
پودر کاکائو و پودر قند: برای تزیین
طرز تهیه دسر بیسکویتی:
در یک کاسه مناسب زرده ها و شکر را بریزید و آنها را با هم مخلوط کنید. در یک قابلمه شیر و آرد را با هم مخلوط کنید. حالا مخلوط شکر و زرده را داخل قابلمه بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. مواد را آن‌قدر هم بزنید تا غلیظ شود. توجه کنید غلظت مواد باید کمی رقیق‌تر از فرنی باشد.
حالا قابلمه را از روی حرارت بردارید، سپس وانیل و کره را داخل آن بریزید و به‌آرامی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شده ، کره آب شود.
در یک ظرف پیرکس، یک ردیف بیسکویت بچینید، سپس روی آن مایه به دست آمده که هنوز داغ است بریزید. روی دسر را می‌توانید با پودر کاکائو و پودر قند تزیین کنید.
ظرف را به مدت ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آماده شود، سپس آن را سرو کنید.
نکته:
دقت کنید که مواد داخل قابلمه را روی حرارت ملایم باید مرتب هم بزنید. در غیر این صورت مواد ته می‌گیرد.
منبع: مجله آشپزی مثبت