دستور پخت شیرینی الماسی ترکیه‌ای
مواد لازم برای تهیه شیرینی الماسی ترکیه:
کره: ۲۰۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد: ۳ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
کاکائو: ۲ قاشق غذا خوری
بکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری
وانیل: نصف قاشق چای خوری
رویه شیرینی:
شکر: به میزان لازم
شکلات ذوب شده: به میزان لازم
طرز تهیه شیرینی الماسی ترکیه:
در ظرفی کره نرم شده و شکر را ریخته با دست هم بزنید تا شکر در کره حل شود. بعد به نوبت تخم مرغ، کاکائو، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کرده و هم بزنید. سپس آرد را به مخلوط اضافه کرده و آنقدر هم بزنید تا خمیر یکدست شود (خمیر نباید به دست بچسبد).
از خمیر تکه هایی به اندازه گردو برداشته و در دست گرد کنید. بعد در شکر بغلطانید و در سینی فر بچینید و با انگشت، وسط شیرینی ها را فشار دهید تا گود شوند. در فر با ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده قراردهید و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. وقتی شیرینی ها آماده و کمی سرد شد شکلات ذوب شده را داخل گودی آن بریزید و در یخچال بگذارید تا کاکائو آن بسته شود.