در خانه پولک کنجدی (سوهان کنجدی) درست کنید

پولک کنجدی / سوهان کنجدیمواد لازم برای تهیه ی پولک کنجدی:

کنجد: ۱.۵ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
روغن: ۲ قاشق غذا خوری
عسل: ۳ قاشق غذا خوری
زعفران حل شده در آب: ۱ قاشق غذا خوری

روش تهیه ی پولک کنجدی:

عسل، روغن و شکر را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد حل شده و طلایی رنگ شود. (حواستان باشد شعله ی زیاد شکر را می سوزاند.) بعد از حل شدن کامل شکر، زعفران را اضافه کرده و در آخر کنجد را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا کنجدها طلایی شوند.
سینی را با روغن یا کره چرب کنید و برای امتحان کمی از سوهان را روی سینی بریزید اگر فورا بسته شد و زیر دندان ترد بود، سوهان آماده است. بعد مایع سوهان را با قاشق مربا خوری داخل سینی با فاصله بریزید و روی آنها را با پوست پسته تزیین کنید.
بعد از سرد شدن، سوهان ها را از سینی جدا کرده و در ظرف در دار، به دور از گرما و رطوبت نگهداری کنید.

مطالب پیشنهادی
یک نظر
  1. م.امامی

    سلام
    عالی بود
    خسته نباشید

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.