طرز تهیه ی شیرینی ترک دار لیمویی

شیرینی ترک دار لیموییمواد لازم برای تهیه ی شیرینی ترک دار لیمویی:

آرد: ۳۳۵گرم
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
جوش شیرین: نصف قاشق چای خوری
پودر نارگیل: ۹۰ گرم
نمک: نصف قاشق چای خوری
شکر: ۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای: ۱۰۰ گرم
رنده پوست لیمو: ۱ عدد
کره ذوب شده و نسبتا گرم: ۱۰۰ گرم
تخم مرغ درشت: ۱ عدد
شیر: ۱ قاشق سوپ خوری
آب لیموترش: ۱ قاشق سوپ خوری
پودر شکر: به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی ترک دار لیمویی:

همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشند. شکر، پوست لیمو ی رنده شده و پنیر خامه ای را با هم مخلوط کرده و هم می زنیم. کره ذوب شده که هنوز کمی گرم است را اضافه کرده هم می زنیم تا مواد مخلوط شوند. تخم مرغ را اضافه کرده و کمی هم می زنیم بعد به ترتیب شیر و آب لیمو ترش را اضافه کرده بعد موادخشک مثل آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و پودر نارگیل را اضافه می کنیم و با لیسک یا پره پارویی همزن می زنیم تا مواد کاملا مخلوط شوند. از مواد گلوله های کوچکی برداشته،در دست گرد می کنیم، درون پودر شکر می غلطانیم و در سینی فر که کف آن را کاغذ روغنی انداخته ایم با فاصله می چینیم.
نیازی به فشار دان و پهن کردن آنها نیست، شیرینی ها در هنگام پخت پهن شده و روی آنها ترک می خورد.
شیرینی را در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.