طرز تهیه قلیه کدو

قلیه کدومواد لازم برای تهیه قلیه کدو:
کدو: ۵ عدد
پیاز: ۲ عدد
هویج: ۲ عدد
سیر: ۳ حبه
گشنیز و جعفری: نصف پیمانه
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

طرز تهیه قلیه کدو:
کدو و هویج‌ها را به‌صورت مکعبی خرد کنید و کنار بگذارید. پیاز را نگینی خرد کرده و با سیر رنده شده در یک تابه تفت دهید.
کدو و هویج های خرد شده را هم اضافه کرده و روی حرارت ملایم تفت دهید.
نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. نصف لیوان آب جوش رابه مواد اضافه کرده و روی حرات ملایم گذاشته تا جا بیفتد.
وقتی آب کدو خشک شد، گشنیز و جعفری را هم اضافه کرده و بعد از پخت در ظرف سرو کنید.

نکته:
هویج دیرتر از کدو می‌پزد. به همین دلیل بهتر است هویج را قبل از خرد کردن بخارپز کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.