طرز تهیه ژله کیوی با تخم شربتی
مواد لازم برای ژله کیوی:
کیوی پخته شده: ۲ لیوان
شکر: ۳ قاشق غذا خوری
شیر: ۲ لیوان
ژلاتین: ۳ قاشق غذا خوری
خامه صبحانه: نصف بسته
پنیر خامه ای: ۱ بسته (۱۰۰ گرم)
تخم شربتی: ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه ژله کیوی:
اول تخم شربتی را داخل مقداری آب بریزید تا دانه‌های آن حجیم شود. بعد شیر را با شکر مخلوط کرده و بگذارید گرم شود تا شکر کاملاً آب شود. در ظرفی جدا پنیر خامه ای و خامه را با هم زن دستی هم بزنید تا یکدست شود. بعد شیر را که کمی خنک شده، به مواد خامه اضافه کنید و بعد ژلاتین حل شده (به روش بن ماری) را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
حالا کیوی پوره شده (میکس شده با شکر) و تخم شربتی را اضافه کرده و خوب هم بزنید. بعد داخل قالب ریخته و در یخچال قرار داده تا سفت شود.
نکته:
حتما باید کیوی را با شکر مثل مربا بپزید، در غیر اینصورت ژله سفت نشده و از هم جدا می شود.