طرز تهیه کیک گردویی
مواد لازم برای تهیه کیک گردویی:
تخم مرغ: ۴ عدد
شکر: ۱.۵ پیمانه
شیر: ۱ پیمانه
روغن: ۱ پیمانه
گردو: ۱ پیمانه
بیکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری
وانیل: ۱/۴ قاشق چای خوری
پودر کاکائو: ۲ قاشق سوپ خوری
آرد: ۲.۵ پیمانه
آب پرتقال: ۲ پیمانه
شکلات تخته ای سفید: ۱۵۰ گرم
ترافل کاکائویی برای تزئین: به میزان لازم
طرز تهیه کیک گردویی:
تخم مرغ و شکر را ۵ دقیقه هم زده تا کرم رنگ و حجیم شود. شیر و روغن را به آن اضافه کرده و در حد مخلوط شدن بزنید. آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم الک کرده و با وانیل به مواد اضافه و هم بزنید. گردو را خرد کرده و با مواد مخلوط کنید. قالب را چرب کرده و مایه کیک را در آن ریخته و در فر ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.
بعد از پخت با خلال دندان چند سوراخ روی کیک ایجاد کرده و آب پرتقال را در تمام سطح کیک ریخته و اجازه دهید به خورد آن برود. شکلات سفید را به صورت بن ماری ذوب کرده و روی سطح کیک بمالید و در آخر ترافل را روی آن بپاشید.