طرز تهیه نان چایی قزوین
مواد لازم برای شیرینی نان چایی:
️بکینگ پور: ۱ قاشق مربا خوری
️زرده تخم مرغ: ۲ عدد
️آرد شیرینی پزی: ۳۷۵ گرم
️ماست: ۵۰ گرم
️روغن جامد یا کره نرم: ۱۵۰ گرم
هل ساییده: ۱ قاشق سوپ خوری
️پودر قند: ۱۲۰ گرم
مواد رویه نان چایی:
️تخم مرغ: ۱ عدد
️زعفران دم کرده: ۱ قاشق چای خوری
️ماست: ۱ قاشق غذاخوری
️کنجد: ۵۰ گرم
️آرد: ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه نان چایی:
ابتدا روغن یا کره را در ظرف ریخته و پودر قند را اضافه کرده، کمی با هم زن بزنید تا کرم رنگ شود. بعد زرده ها را اضافه کرده با هم زن بزنید. مواد خشک (آرد، بکینگ پودر، هل ساییده شده) را با هم مخلوط کرده و بعد ماست را اضافه کنید.
بعد ماده را با دست ورز داده و به مدت ۴ ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد آن را به ضخامت نیم سانت باز کرده و به شکل های دلخواه قالب بزنید. سپس مواد را با قلم‌مو روی شیرینی ها بمالید و در فر ۱۷۵ درجه به مدت ۱۲ تا۱۵ دقیقه بپزید.
همه مواد رویه را باهم مخلوط کرده و به عنوان رومال شیرینی استفاده کنید.