طرز تهیه خوراک کوفته سوئدی
مواد اولیه برای ۴ نفر:
گوشت چرخ کرده: ۱ کیلو
فلفل دلمه ای: ۳ عدد
برنج: ۱ پیمانه
جعفری: مقداری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
گوجه فرنگی: ۴ عدد
آرد سوخاری: ۱ پیمانه
پیاز بزرگ: ۲ عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه خوراک کوفته سوئدی:
ابتدا جعفری را خرد کرده و با گوشت چرخ شده مخلوط کنید. برنج را به مدت ۳ دقیقه نیم پخت کرده و به مواد گوشتی اضافه کنید.
فلفل دلمه و گوجه فرنگی را با خرد کن کاملاً خرد کرده و به مواد اضافه کنید به آن نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و به کمک دست آن را ورز دهید. اگر مواد شما چسبندگی لازم را ندارد به آن کمی آرد سوخاری اضافه کرده و بعد از اینکه کاملاً ورز دادید به صورت گلوله درآورده و در آرد سوخاری بغلتانید.
کوفته های آماده شده را در روغن داغ سرخ کنید. بعد از سرخ شدن دو طرف کوفته ها آن ها را در سبد یا روی دستمال گذاشته تا روغن آن گرفته شود.