طرز تهیه کیک خرما

کیک خرمامواد لازم کیک خرما:

کره: ۱۰۰ گرم
شکر: ۱۰۰گرم
خرما: ۲۵۰ گرم
آب جوش: ۱ پیمانه
آرد: ۲۲۵ گرم
جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری
نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری
وانیل: ۱/۸ قاشق چایخوری
دارچین: ۱ قاشق چایخوری
جوز هندی: ۱ قاشق چایخوری
گردوی خرد شده: نصف پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد

طرز تهیه کیک خرما:

قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید. فر را باحرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت با شماره ۴ گرم کنید.
در ابتدا کره، شکر، آب جوش، خرمای پوست کنده و هسته گرفته را با هم مخلوط کرده و در قابلمه ریخته، چند دقیقه روی حرارت بگذارید تا دانه های شکر حل شود. در این فاصله، مواد را مرتب هم زده تا کره ذوب شده و خرما کاملا له شود. در نهایت، باید مواد به شکل پوره درآیند. بعد مواد را کنار گذاشته و اجازه دهید خنک شود.
مواد خشک شامل آرد، جوش شیرین، نمک، وانیل، دارچین و جوز هندی را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید. بعد گردوی خرد شده را هم اضافه کنید. تخم مرغ ها را جداگانه خوب زده، بعد به پوره خنک شده خرما اضافه کنید.
سپس میان مواد خشک را گود کرده و مخلوط تخم مرغ های زده شده و پوره خرما را به آن اضافه کنید. مواد را با قاشق فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. مخلوط آماده شده را در قالب ریخته و در فری که از قبل گرم کرده اید، به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه بپزید. و نوش جان کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.