طرز تهیه کیک هویج با سس کارامل
مواد لازم برای کیک هویج با سس کارامل:
تخم مرغ: ۴ عدد
پودر شکر: ۱ پیمانه و ۲ قاشق غذاخوری
روغن: ۱ پیمانه
چای دم کرده سرد: ۱ پیمانه
دارچین: ۱ قاشق چای خوری
هویج متوسط رنده شده: ۲ عدد
آرد: ۳ پیمانه
بکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
وانیل: ۱ قاشق چای خوری
مواد لازم برای سس کارامل:
۲۵۰ گرم کره: ۲۵۰ گرم
۲ پیمانه شکر: ۲ پیمانه
۱ پیمانه خامه: ۱ پیمانه
نمک: کمی
طرز تهیه سس کارامل:
برای تهیه این سس کمی دقت داشته باشید.
شکر را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تا آب شود (هم نزنید). کاملاً که آب شد و به رنگ دلخواه رسید، کره را اضافه کرده و بعد خامه و نمک را افزوده و خیلی سریع هم بزنید تا یکدست شود. بعد از آماده شدن سس، زیر شعله را خاموش کرده، سس را در ظرفی ریخته و در یخچال بگذارید.
طرز تهیه کیک:
تخم مرغ و شکر را خوب مخلوط کرده و هم بزنید بعد به ترتیب بقیه مواد را افزوده و به هم زدن ادامه دهید. بعد از آماده شدن مواد کیک، قالب تارت راچرب کرده و مواد را داخل قالب بریزید. بعد قالب را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه گذاشته، حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید. بعداز پخت و کمی سرد شدن کیک سس را رویش ریخته و سرو کنید.
نکته:
این سس را می توانید برای همه کیک ها استفاده کنید.
اضافه سس را می توانید در یخچال نگهداری کنید.