طرز تهیه سوپ جو

سوپ جومواد مورد نیازبرای ۴ نفر:

جو یا جو پرک: ۱ لیوان
آب مرغ یا گوشت: ۲ لیوان غلیظ
هویج: ۱ عدد متوسط
پیاز: ۱ عدد متوسط
شیر: ۱ لیوان
خامه: ۲ قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

در صورتیکه از جو معمولی استفاده می کنید از شب قبل خیس کنید.اگر آب مرغ یا گوشت آماده ندارید می توانید از نصف سینه مرغ و یا صد گرم گوشت ماهیچه استفاده کنید. جو را با آب گوشت و پیاز و هویج خرد شده و نمک و فلفل مخلوط کرده و روی حرارت ملایم میگذارید که بپزید. میزان ادویه غذا به ذائقه شما بستگی دارد. وقتی که جو خوب پخت و نرم شد، شیر و خامه را به آن اضافه کنید و بعد از اینکه ۵ دقیقه سوپ را از روی حرارت بردارید و سرو کنید و روی آنرا با جعفری و خامه تزئین کنید.جعفری به سوپ عطر و طعم می دهد.

چنانچه آب گوشت یا مرغ ندارید . جو را همراه گوشت یا مرغ و سایر مواد با ۵ لیوان آب بپزید. سپس گوشتها را از سوپ در آورید و آنها را ریش ریش کنید و دوباره به داخل سوپ برگردانید و در آخر شیر و خامه اضافه کنید و با جعفری و کمی خامه سرو کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.