طرز تهیه شیرینی مرنگ

شیرینی مرنگمواد لازم شیرینی مرنگ:

سفیده تخم مرغ: ۲ عدد (۸۰ گرم)
پودر قند: ۱۶۰ گرم
پودر هل: ۱ قاشق مربا خوری
آبلیمو: ۱/۴ قاشق چای خوری
زعفران: به میزان لازم
رنگ خوراکی: به دلخواه
خلال پسته و بادام: جهت تزیین

در ابتدا سفیده ها را وزن کنید هر چقدر بود دو برابر آن پودر قند اندازه بزنید. سفیده ها را طبق معمول با همزن آنقدر بزنید تا از ظرف برنگردد بعد کم کم پودر قند را به آن اضافه کنید. بعد پودر هل ریخته و مجدداً هم بزنید تا کشدار شود. بعد آبلیمو را اضافه کرده تا شیرینی ترک نخورد. می توانید به دلخواه زعفران یا رنگ خوراکی هم اضافه کنید. بعد داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و با قاشق از مواد برداشته و با فاصله روی کاغذ روغنی بچینید. و رویش خلال پسته و بادام بگذارید.
هنگام پخت فر باید کاملا داغ باشددر دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.

نکته:

وقتی که سینی شیرینی ها را تکان دادید اگر شیرینی ها به راحتی از کاغذ جدا شدند یعنی شیرینی ها آماده است.
به جای آبلیمو می توانید ۱/۸ قاشق چای خوری ازپودر تارتار استفاده کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.