طرز تهیه کوکو ی بروکلی

کوکو ی بروکلیمواد لازم برای کوکوی بروکلی:

کلم بروکلی: ۳۰۰ گرم
تخم مرغ: ۴ عدد
گردوی ریز شده: ۳ قاشق غذاخوری
پیاز سرخ شده: ۳ قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده: ۱ عدد
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
آرد گندم: ۱ قاشق غذاخوری
روغن: ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه کوکوی بروکلی:

ابتدا کلم بروکلی را با کمی آب بپزید. وقتی پخته شد، آنقدر صبر کنید تا کاملاً آب آن تبخیر شود. بعد کلم را میکس کرده و به آن گردو، آرد، پیاز سرخ شده بدون روغن، نمک، فلفل، زردچوبه، پیاز رنده شده و تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند. (اگر مایه شل یا سفت بود می توانید تعداد تخم مرغ ها را کم یا زیاد کنید.)
کف ماهیتابه رژیمی را با کمی روغن (روغن حیوانی یا مخصوص سرخ کردن) چرب کرده و مایه کوکو را در آن بریزید و درب ماهیتابه را بسته و روی حرارت کم بگذارید تا کوکو پخته شود و بعد آن را برگردانید تا طرف دیگر کوکو هم بپزد. و بعد از آماده شدن کوکو آن را برش زده و در ظرف چیده و تزیین کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.