طرز تهیه کیک خرمالو

کیک خرمالومواد لازم برای کیک خرمالو:

تخم مرغ: ۴ عدد
روغن مایع: ۱ پیمانه
آرد: ۲ پیمانه
بکینگ پودر: ۱.۵ قاشق چای خوری
دارچین: ۱ قاشق چای خوری
پودر هل: ۱/۴ قاشق چای خوری
شکر: ۱.۵ پیمانه
خرمالو پوره شده: ۳/۴ پیمانه
گردو خرد شده: ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه کیک خرمالو:

در ابتدای کار سفیده تخم مرغ را از زرده آن جدا کرده و آن ها را در ظرفی ریخته، با همزن برقی کاملاً بزنید تا سفت و سفید شود. بعد زرده‌ها را به همراه روغن و شکر کاملاً زده تا رنگ آن کاملاً روشن شود، سپس  خرمالوی پوره‌ شده، مخلوط آرد، دارچین، بکینگ‌پودر و هل را افزوده و در آخر سفیده زده شده و پودر گردو را با مواد مخلوط کنید. به صورت دورانی هم زده تا باعث خوابیدن پف خمیر نشود.
سپس مواد را در قالب چرب شده دلخواه ریخته و در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱ ساعت بپزید.

نکته:

برای تهیه پوره خرمالو مقداری خرمالوی کاملاً رسیده را پوست گرفته و آن را با مقدار کمی شکر داخل مخلوط کن ریخته و به خوبی بزنید تا پوره و نرم شود.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.