طرز تهیه کباب ازمیری (ترکی)

کباب ازمیریمواد لازم برای کباب ازمیری:

گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم
برنج: ۱پیمانه پلوپز
ترخون خرد شده: ۱ قاشق مربا خوری پر
مرزه خرد شده: ۱ قاشق مربا خوری پر
پیاز متوسط: ۱ عدد
نمک و زردچوبه: به میزان لازم
آویشن: به میزان لازم

روش تهیه کباب ازمیری:

در ابتدا برنج را با کمی نمک و زردچوبه پخته، آبکشی کنید. بعد از خنک شدن برنج، آن را همراه پیاز و گوشت ۲ بار چرخ کنید.
بعد سبزیها، نمک، زردچوبه و آویشن را اضافه کرده، همه ی مواد را با هم خوب خوب ورز دهید.
در آخر کار از مواد برداشته، داخل دست مثل سوسیس و ناگت فرم دهید. بعد در روغن با حرارت ملایم سرخ کرده تا کاملاً مغز پخت شوند.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.