طرز تهیه سوپ قارچ با نان

سوپ قارچمواد اولیه سوپ قارچ با نان :

آبلیمو: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
نان تست: به میزان لازم
خامه غلیظ: ۴ قاشق غذاخوری
کره:۴ قاشق غذاخوری
شیر غلیظ و پر چرب: ۲ لیوان
سینه مرغ: ۱ قطعه
قارچ: نیم کیلو
سیر: ۱ حبه
پیاز: ۱ عدد
برگ بو: ۲ عدد

طرز تهیه سوپ قارچ با نان:
ابتدا قارچ ها را کاملاً شسته و خرد کنید. بعد به همراه کره و کمی آبلیمو آن را تفت داده، بعد نمک و فلفل بزنید و تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند.
سینه مرغ را کمی تفت داده و مقداری روغن به آن اضافه کنید. بعد با پیاز، سیر و برگ بو اجازه دهید تا بپزد و بعد از پخت آن را ریش ریش کنید.
قارچ های نرم شده را داخل میکسر ریخته و نصف شیر را اضافه کنید و بزنید تا قارچ ها یکدست شوند. بعد نصف دیگر شیر، قارچ های میکس شده و نشده و سینه مرغ ریش ریش شده را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید. بعد روی حرارت سوپ را مرتب هم بزنید تا کم کم غلیظ شود. سپس از روی حرارت برداشته و خامه را اضافه کنید.
نان های تست را ریز و مربعی خرد کنید، داخل تابه کره ریخته و نان ها را داخل روغن تفت دهید تا سرخ و ترد شوند. بعد آن ها را داخل سوپ ریخته و سریع سرو کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.