طرز تهیه سوپ ذرت

سوپ ذرتمواد لازم برای سوپ ذرت:

روغن سرخ کردنی: ۲ قاشق سوپ خوری
پیاز ریز خرد شده: ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز: ۱ عدد
دانه ذرت: ۴۵۰ گرم
آب مرغ: ۳ پیمانه
خامه: ۱ پیمانه
نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ ذرت:
ابتدا پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. داخل فلفل‌دلمه‌ای را هم خالی کرده و بعد نگینی خرد کنید. تابه‌ را روی شعله گذاشته و کمی روغن داخل آن ریخته تا داغ شود. بعد پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید(به مدت ۵ دقیقه) البته نیاز نیست پیاز خیلی سرخ شود.
ذرت را به صورت جداگانه در قابلمه‌ای با مقدار آب جوش ریخته و به مدت ۱۵ دقیقه صبر کرده تا بپزد. بعد ذرت را همراه با پیاز و فلفل دلمه‌ای تفت داده شده، داخل دستگاه خردکن ریخته و چند بار روشن و خاموش کنید تا مایه سوپ صاف و یکنواخت شود.
یک قابلمه برداشته و مخلوط مایه را همراه با آب مرغ در آن بریزید، نمک و فلفل هم اضافه کنید. قابلمه را روی شعله اجاق گاز به مدت ۵ دقیقه بپزید. قابلمه را از روی شعله برداشته و ۵ دقیقه کنار بگذارید تا از حرارت بیفتد. بعد کم‌کم خامه را اضافه کنید.
سوپ شما آماده سرو کردن است. نوش جان

نکته:
در صورتی که مایه سوپ آن‌قدر خشک است که خوب با هم مخلوط نمی‌شود، هنگام خرد کردن مواد، کمی آب مرغ  به آنها اضافه کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.