روش آماده سازی گوشت مکزیکی

گوشت مکزیکیمواد لازم برای تهیه گوشت مکزیکی:

گوشت بره: ۴۰۰ گرم
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: ۱.۵ قاشق چای‌خوری
پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر زنجبیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
کره: ۲ قاشق غذاخوری
کرفس خرد شده: ۳/۴ فنجان
پیاز سفید خرد شده: ۱ عدد
پیاز قرمز خرد شده: ۱ عدد
گشنیز تازه: نصف فنجان
گوجه فرنگی خرد شده: ۸۰۰ گرم
آب: ۷ فنجان
عدس: ۳/۴ فنجان
نخود: ۴۲۵ گرم
ورمیشل: ۱۱۰ گرم
تخم مرغ (زده شده): ۲ عدد
لیمو: ۱ عدد

طرز تهیه گوشت مکزیکی:

در ابتدای کار گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، زنجبیل، کره، کرفس، پیاز و گشنیز را در یک قابلمه بریزید و روی شعله کم بگذارید. هر پنج دقیقه یک بار آن را هم بزنید. بعد گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و به مدت ۱۵ دقیقه دیگر روی حرارت بماند. بعد رب گوجه، آب و عدس را اضافه کرده، بگذارید به جوش بیاید.
سپس حرارت را کم کرده، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۲ ساعت بپزد. ۱۰ دقیقه قبل از سرو غذا، حرارت را زیاد کرده و نخود پخته و رشته فرنگی را در سوپ بریزید.
و در آخر تخم مرغ ‌ها و آب‌لیمو را به آن اضافه کرده و بگذارید یک دقیقه بپزد.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.