طرز تهیه سوپ ماکارونی و سبزیجات
مواد لازم برای تهیه سوپ ماکارونی و سبزیجات:
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده: ۳/۴ پیمانه
کرفس خرد شده: ۳ شاخه
هویج نازک برش داده: ۴ پیمانه
سیر ریز شده: ۱ حبه
پودر آویشن: ۳/۴ قاشق چای‌خوری
آب مرغ: ۶ پیمانه
آب: ۱ پیمانه
برگ بو: ۱ عدد
ماکارونی به اشکال کوچک: ۲/۳ پیمانه
نخود فرنگی: نصف پیمانه
پیازچه: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سوپ ماکارونی و سبزیجات:
در یک قابلمه، روغن ریخته و آن را روی حرارت متوسط بگذارید. پیاز، کرفس و هویج را به ظرف اضافه کرده و تفت دهید.
سبزیجات را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند.
بعد سیر، آویشن و برگ بو را به مواد داخل ظرف اضافه کرده و چند دقیقه دیگر آن‌ها را بپزید. سپس آب مرغ و آب را به قابلمه اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه آن‌ها را بجوشانید. داخل سوپ، کمی نمک و فلفل بریزید. سپس ماکارونی ها را به ظرف اضافه کنید و ۵ تا ۸ دقیقه آن‌ها را بپزید بعد قابلمه را از روی حرارت برداشته و پیازچه و نخود فرنگی‌های از قبل پخته شده را درون قابلمه ریخته و درب آن را بگذارید و به مدت ۵ دقیقه صبر کنید تا سوپ جا بیفتد سپس سوپ را گرم، میل کنید.