طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات

سوپ پنیر و سبزیجاتمواد لازم برای تهیه سوپ پنیر و سبزیجات:

شیر: ۳ پیمانه
آرد: ۳/۴ پیمانه
پنیر چدار: ۱.۵ پیمانه
نان تست برشته شده: به مقدار دلخواه
آب مرغ: ۱ لیتر
کرفس: ۱ بوته
پیاز متوسط: ۱ عدد
هویج متوسط: ۱ عدد
کره: ۱ قاشق مرباخوری
پاپریکا: نصف قاشق چای خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات:

ابتدا پیاز و هویج را پوست گرفته، مکعبی برش بزنید. ساقه کرفس را هم خرد کنید.
اگر نان شما برشته نبود آن را برش بزنید و داخل فر قرار دهید تا برشته شود.
کره را در تابه ریخته، روی شعله بگذارید پیاز، هویج و کرفس را کمی در آن تفت دهید.
در ظرفی دیگر آرد را به تدریج به شیر اضافه کنید تا گلوله نشود و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس سیر، فلفل سیاه و پاپریکا را اضافه کرده، برای مدت ۵ دقیقه روی حرارت بگذارید.
سبزیجات و آب مرغ را به مخلوط شیر و آرد اضافه کنید و روی حرارت ملایم پخت را ادامه دهید.
سپس پنیر را رنده کرده و بعد از برداشتن سوپ از روی حرارت، آن را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر کاملاً ذوب شود. سوپ را در ظرف مناسب بریزید و کمی از نان های برشته شده را روی آن قرار داده و نوش جان کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.