طرز تهیه نان برنجی

نان برنجیآرد برنج، پودر قند، هل و سیاه دانه از مواد اصلی این شیرینی خوشمزه هستند.

مواد لازم برای تهیه نان برنجی:

آرد برنج نرم: ۵۰۰ گرم
گلاب: ۱/۳ پیمانه
پودر قند نرم: ۱۷۵ گرم
تخم‌مرغ: ‌۱ عدد
روغن جامد: ۲۵۰ گرم
هل کوبیده: کمی
سیاه دانه: کمی

طرز تهیه نان برنجی:

ابتدا پودر قند، روغن جامد و زرده تخم‌مرغ را با هم مخلوط کرده، و با استفاده از همزن آنقدر هم بزنید تا کاملا نرم شود.
در ظرفی جدا سفیده تخم‌مرغ را با همزن خوب هم بزنید طوری که سفت و سفید شود و از ظرف نریزد. سپس آن را به مخلوط زرده و پودر قند و روغن افزوده، گلاب را نیز اضافه کنید. پس از اینکه مواد فوق را کاملا با هم مخلوط کردید، آرد برنج را به آن اضافه کنید. روی خمیر را با کیسه فریزر بپوشانید و بگذارید تا به مدت ۲ ساعت بماند. سپس یک ورق کاغذ روغنی را روی سطح صافی گذاشته، خمیر را روی آن قرار دهید. یک عدد کاغذ روغنی را نیز بر روی خمیر گذاشته، و خمیر زیر آن را با وردنه به قطر نیم سانتی متر باز کنید. سپس خمیر را به اشکال مورد نظر قالب بزنید. اگر مایل باشید با دست و بدون قالب به خمیر شکل دهید، خمیر را به صورت گلوله‌های کوچک درآورده و در دست کمی پهن کنید و با وسیله‌ استوانه‌ای روی آن نقش بیاندازید.
یک برگ کاغذ روغنی در سینی فر قرار داده، سپس شیرینی ‌ها را درون آن بچینید. بعد روی شیرینی ها مقداری پودر پسته و سیاه دانه بریزید.
و در آخر شیرینی ‌ها را روی دمای ۱۵۰ درجه سانتی ‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه حرارت دهید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.