روش آماده سازی کیک شکلاتی تلخ
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی تلخ:
شکلات تلخ: ۱۱۰ گرم
کره: ۱۱۰ گرم
شکر: ۱/۳ پیمانه
آرد: ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
نمک: کمی
طرز تهیه کیک شکلاتی تلخ:
ابتدا شکلات را روی بخار آب حل کنید و کره را به آن اضافه کنید (از روی حرارت بردارید تا کره با گرمای شکلات حل شود). در ظرف دیگری تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا کرم رنگ و سبک شود. مخلوط شکلات را به تخم مرغ ها اضافه کرده، هم بزنید تا مخلوط شوند. آرد و نمک را اضافه کرده و به حالت دورانی مخلوط کنید سپس مواد را در فنجان هایی بریزید که با کره چرب کرده اید، این کیک را در فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد و به مدت زمان ۱۰ دقیقه بپزید.
دقت داشته باشید که اگر زمان پخت را بیشتر کنید دیگر کیک شما حالت روان نخواهد داشت و یک کیک شکلاتی خیس خواهید داشت. بعد از این مدت فنجان ها را خارج کرده و کیک را به صورت گرم سرو کنید. این مقدار مواد برای چهار نفر کافیست.